上山 Voyage de YUUAI - 友愛会│社会福祉法人友愛会│公式

上山 Voyage de YUUAI - 友愛会のアーカイブ

ふぁーすと・すてっぷです。
地域循環型の取り組みが山形新聞に掲載されました。

友愛会 Voyage de YUUAI ワイナリーでは、地元・奈良崎牧場様の
「かみのやまワインビーフ」を作りたいというプロジェクトに賛同し、
ワイン製造の過程でこれまで廃棄されていたぶどうの搾りかすを無償提供し、
牛の飼料として活用する取り組みに協力してまいりました。

ぶどうの搾りかすにはポリフェノールが豊富に含まれており、
飼料に混ぜることで肉質をやわらかくし、
風味を高める効果が期待されるほか、牛の健康維持にも貢献しています。

「ワインのまち・上山」で育まれたぶどう。その恵みのあとに残る搾りかすを廃棄せず、
新たな命へとつなぐことで、地域資源の循環、持続可能な農業の推進、
障がい者の就労作業を通じて社会貢献活動を行っています。
本取り組みは、1月10日（土）付の山形新聞に掲載されました。

12月5日、台湾で行われた食品関連の商談会に友愛会が参加しました。
県内の菓子・ワイン・ビールなど、10社が参加していました。

友愛会もワインを持参し、試飲をしていただききながら、台湾の企業、
商社、卸売、旅行関連の計7社と商談を行いました。

「ともいき」の精神にも共感いただく会社もあり、現在3社と商談が進んでいます。
上山のVoyage de YUUAIから世界のVoyage de YUUAIへの「ふぁーすと・すてっぷ」
となった、大変有意義な商談会でした。